segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Bem casado Ferrero Rocher

Massa:
  • 7 Ovos (jumbo)
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó
  • 50g de avelãs moídas
Modo de preparo: Bata os ovos na batedeira com o açúcar até dobrar o volume e ficar esbranquiçados.
Juntar os demais ingredientes, batendo rapidamente. colocar a massa em duas assadeiras baixas (assadeira para rocambole) untadas e enfarinhadas.
Assar em forno de 180ºgraus.
Após esfriar corte a massa com cortador redondo e recheie.


Recheio:
  • 1 lata de leite condensado cozida por 25 minutos
  • 1 xícara de chá de avelãs picadas
  • 1 vidro de creme de avelã com cacau ( nutella)
Modo de preparo: Misturar todos ingredientes e empregar à massa.


Dica da chef:  Ao retirar do forno imediatamente espalhe açucar em grande quantidade por toda superfície, formando assim a verdadeira crostinha.
Após esfriar retire o excesso de açúcar com ajuda de um pincél.