Cupcake de chocolate

• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 xícara (de chá) de óleo
• 1 xícara (de chá) de achocolatado
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo: Peneirar os ingredientes secos e misturar.

Agregar aos ingredientes secos o óleo, o leite e os ovos. Mexer bem.

Colocar em forminhas de papel forneável própria para cupcake e levar para assar em forno pré aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 minutos. 

Dicas da Chef: O recheio e a cobertura pode ser de brigadeiro, bicho de pé, doce de leite, Nutella e o que mais sua imaginação mandar.

Creme de Confeiteiro

• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 2 gemas 
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sobremesa) de essência de baunilha.

Modo de preparo: Em um panela misture metade do leite com o açúcar e leve ao fogo para amornar.Reserve

Com a outra metade do leite junte a farinha e o amido.Junte essa mistura ao leite morno acrescentando também as gemas. Leve novamente ao fogo até engrossar, ao final misture a essência de baunilha. e refrigere por aproximadamente 2 horas.

Dicas da Chef: O creme pode ser saborizado também com suco de frutas, licor, chocolate ou outras essências.