Bolo de cenoura fofinho

Massa:

• 4 Ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de cenoura picada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador bater: o óleo, ovos, açúcar e a cenoura.
Misturar o fermento com a farinha.
Despejar a mistura batida em uma tigela e misturar com a farinha e fermento aos poucos com ajuda de um batedor de arame.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina (s/ sal)

Modo de preparo:

Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo, até engrossar.
Despejar a calda ainda quente em cima do bolo.

Dica da Chef: Faça alguns furos no bolo com ajuda de uma faca antes de despejar a calda.
Cuidado para não furar até em baixo.

Bombons trufados

Casquinha:

• 500g de chocolate fracionado

Trufa (base):

•  250g chocolate derretido
• 100ml de creme de leite
• 1 colher (chá) de conhaque

Modo de preparo:
Misturar todos ingredientes e levar a geladeira por 2 horas.

Recheio de Cappuccino:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colher (sopa) de creme de leite
• 1/2 colher (sobremesa) de café solúvel
• 1/2 colher (sobremesa) de cacau ou chocolate em pó

Modo de preparo:
Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. (Ponto de brigadeiro de enrolar)

Recheio de beijinho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colher (sopa) de margarina
• 4 colher (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:
Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. ( Ponto de enrolar)

Recheio de leite em pó:

• 4 colher (sopa) de leite condensado
• 8 Colher (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:
Em um recipiente misturar os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos.

Dicas da Chef: procure usar chocolate meio amargo para dar um toque sofisticado, misture sempre a base de trufa com os recheios surpreendendo o paladar.